Quelle est l’alimentation idéale pour une personne atteinte d’un cancer ?

En France, près de 150 000 personnes souffrant du cancer décèdent chaque année. Outre le tabagisme et la pollution, une mauvaise alimentation favorise également l’émergence des nombreux cancers. D’ailleurs, les aliments hautement transformés (saucisses, biscuits, chips…), le sucre raffiné et l’alcool sont déconseillés. Il est important d’adopter une alimentation saine pour combattre ou prévenir l’apparition des différents types de cancers. Quelle est l’alimentation idéale pour une personne atteinte d’un cancer ? Dans ce guide, vous trouverez quelques conseils sur le régime adéquat pour un cancéreux.

Les fruits et légumes

En premier lieu, il convient de souligner qu’il est nécessaire de varier les aliments consommés. En effet, chacun des fruits et légumes est riche en minéraux, vitamines et antioxydants spécifiques. À titre d’exemple, les carottes, les légumes verts et la tomate contiennent respectivement du bêta-carotène, des glucosinolates, du lycopène. Le melon ou la mangue renferme aussi du bêta-carotène. La diversification sera donc indispensable pour couvrir l’ensemble de vos besoins. Cela permet à la personne atteinte du cancer de prévenir l’apparition des carences alimentaires. Sur eccocongress.org, vous en saurez davantage sur l’alimentation adaptée à un cancéreux. Toutefois, la densité nutritionnelle de certains fruits et légumes est supérieure à celle des autres. Il s’agit entre autres des agrumes, des choux, de l’ail, de l’oignon et des baies. Ainsi, ils sont perçus comme les meilleurs alliés anti-cancer.

Les agrumes

Dans cette catégorie, on retrouve le citron, l’orange, le pamplemousse, etc. Ces derniers sont extrêmement riches en vitamine C. Les agrumes sont donc de très bons fruits anti-cancer. D’ailleurs, une étude réalisée aux Pays-Bas en 2011 révèle les propriétés protectrices des agrumes dans la lutte contre les cancers de l’œsophage et de l’estomac.

Les baies

Ces petits fruits colorés (groseilles, myrtilles, framboises, canneberge, goji…) jouent un rôle crucial dans la prévention du cancer. Ils sont principalement riches en polyphénols (antioxydants) permettant de ralentir le développement des agents responsables des mutations génétiques nocives pour l’organisme.

L’ail et l’oignon

Ces aliments sont issus de la famille des alliacés. Riches en composés sulfurés et en flavonoïdes, ils sont utiles pour freiner la croissance des tumeurs. En 2019, une recherche permet de mettre en exergue la combinaison inverse entre l’absorption d’ail et d’oignon et l’apparition du cancer.

Les choux  

Ces denrées appartiennent à la famille des crucifères. Il peut s’agir des brocolis, du chou-fleur, des choux de Bruxelles, etc. Ceux-ci possèdent une teneur élevée en glucosinolate. Cette dernière intervient notamment dans la lutte contre le cancer. D’après une recherche chinoise effectuée en 2013, les choux auraient un effet préventif sur le cancer du côlon qui augmente les pertes en vie humaine en France.

Les viandes et les poissons

Dans le cadre d’un régime anti-cancer, il est conseillé de privilégier la consommation des volailles (poulet, pintade, coq, caille…). Par contre, les viandes rouges (mouton, bœuf, veau, agneau, porc…) sont proscrites. Une absorption importante de viande rouge et de charcuterie a un effet néfaste sur la santé.

En outre, les composés cancérigènes sont naturellement inexistants sur la chair des poissons. Ainsi, vous pouvez opter pour la consommation du Colin, des oursins, du cabillaud, des huîtres, des crevettes, etc.

Cependant, il faut s’abstenir des plus gros poissons qui sont disposés en haut de la chaîne alimentaire. Il s’agit des sardines, du saumon, de l’anchois, du crabe, du thon, etc. Le risque de contamination par les métaux lourds est beaucoup plus important pour ces types de poissons.

Les huiles végétales

Pour un régime anti-cancer, il faut essentiellement réduire la consommation du beurre et miser sur les huiles végétales. Riche en acides gras insaturés (oméga 3, 6 et 9) et en antioxydants, il en existe une gamme variée sur le commerce. On retrouve les huiles d’olive, de lin, d’arachide, de sésame, de colza, etc.

L’huile d’olive se démarque en raison de son action bénéfique dans la lutte contre le cancer. Elle renferme principalement de l’oléocanthal (OC). Il s’agit d’un polyphénol capable d’empêcher la multiplication des cellules cancéreuses.

Hormis les huiles végétales, vous pouvez également privilégier les huiles de poisson qui ont une teneur importante en acide docosahexaénoïque (DHA). Cet acide gras essentiel du groupe des omégas 3 permet de limiter la progression des tumeurs mammaires (cancer de sein).

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